Norah con Tarjeta d embarque

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Heva Hernández es fotógrafa y estilista culinaria, y también una enamorada de la cocina sana y los viajes. Su arte y sus pasiones los vuelca en Tarjeta d embarque, un blog de visita obligada

¿En qué momento decidió crear Tarjeta d embarque? Al terminar la baja maternal de mi segundo peque decidí pedir la carta de despido y tomarme una temporada para estar con ellos. Mi cabeza siempre está modo on y para llenar los ratitos que me dejaban los chicos comencé a escribir un blog. Le llamé Tarjeta d embarque porque en casa nos encantan los viajes, tenemos muchas fotografías de nuestros destinos y mucha cultura gastronómica internacional gracias a ellos. El blog comenzó así, combinando viajes y cocina vegetariana internacional. Y, poco a poco, evolucionó a lo que es hoy, un espacio de cocina saludable.

¿Cuál fue el principal reto al que se enfrentó al abrirlo? Había pocos blogs y no era fácil darse a conocer. Yo seguía un par de ellos profesionales y me propuse que Tarjeta d embarque se convirtiera en la forma de ganarme la vida, pero no sabía cómo hacerlo.

¿Qué dificultades se encontró? Ahora hay muchos cursos y muchos posts en la red con consejos para abrir tu blog y buscar lectores. Hace seis años no había casi información. Lo único que sabía es que tenía que ser constante escribiendo. Los primeros meses subía un post a diario para que Google se enterara de nuestra existencia y lo indexara en su buscador.

¿Cómo llegaron sus primeros seguidores? Los primeros seguidores son tus amigos y tu familia. Hablaban de mí en sus redes sociales físicas, porque en ese momento ninguno tenía Facebook. La verdad es que si el contenido es interesante, te vas abriendo paso poco a poco.

 

¿Cómo se mantiene un blog en lo más alto? Uno de los pocos blogs que yo seguía cuando comencé era Kireei, así que decidí escribir a Cris Camarena y pedirle consejo para ganar visibilidad. No sé si le gusté yo o Tarjeta d embarque, pero me invitó a hacer un guest post en Pimienta Rosa, un blog gastronómico dependiente de Kireei. Comencé a hacer colaboraciones, primero en el blog y después en la propia revista Kireei magazine. Aquello, sin duda, fue lo que me ayudó a despegar. Es cierto que después hay que mantenerse y eso implica trabajar. Un post supone un día de trabajo: hay que pensar la receta, hacer la compra, llevarla a la práctica y ver si es o no publicable, fotografiar, editar y escribir. A veces, hay que sacrificar tiempo del fin de semana para poder mantener el blog si tienes una carga de trabajo alta. La oferta de blogs de cocina es extensísima.

¿Estamos ante una burbuja que terminará estallando? No creo que se trate de esto, sino de una evolución natural. El uso de las redes sociales se ha extendido mucho y los bloggers van evolucionando en función de todas ellas porque son las que, al final, facilitan el tráfico hacia los blogs. Hoy por hoy, tiene más visibilidad un instagramer o un youtuber. ¿Mañana? ¡Quién sabe! Hay que estar al día y evolucionar con el mundo digital. Copia, plagio, inspiración, versiones, etc… Cada cierto tiempo surgen cruces de acusaciones entre blogueros gastronómicos. Es un tema en el que nunca he entrado. Intento preocuparme de lo que yo hago, de mi estilo y de mi imagen.

¿Hay bloggers que copian? Supongo que será por falta de experiencia o por no haber desarrollado suficientemente su propia creatividad. Se trata de encontrar tu propia voz; imitar a otros no te ayuda a destacar, solo eres uno más.

¿Qué importancia le da usted a la receta y qué importancia, a las imágenes? En un blog gastronómico deben tener el mismo peso la receta y la imagen. La comida entra por los sentidos. A través de Internet no podemos dar a degustar, ni siquiera a oler, por lo que hay que poner todo en la imagen para que sea apetecible y entren ganas de darle un mordisquito a la pantalla. Eso no quiere decir que nos olvidemos de la parte gastronómica, que somos blogs culinarios. A veces, tengo la sensación de que se pierde el equilibrio en el binomio imagen-gastronomía a favor de la primera.

¿Para ser bloguero gastronómico hay que saber de fotografía? No hace falta ser profesional, aunque algunos de nosotros lo seamos, pero sí que se deben tener unas nociones básicas de fotografía y, sobre todo, una pizca de gusto a la hora de componer, primero el plato y después la escena. Yo aconsejaría a los que quieran aprender un poco más que asistan a algún taller presencial donde puedan ver cómo componemos una escena y qué equipo utilizamos los que nos dedicamos a ello.

Vamos con la pregunta del millón. ¿De dónde saca todo el atrezo que aparece en cada receta? Desde hace dos años asisto un día a la semana a un taller de cerámica donde voy creando mi propio atrezo: platos, cuencos, jarras… Mi chico se encarga de prepararme tablas de cortar cuando encuentra retales de madera chulos. También me ayuda a preparar mesas que luego yo pinto. Tengo un poco síndrome de Diógenes y suelo ir pendiente de los contenedores. A veces, encuentras muebles que la gente desecha cuando solo necesitan un poco de limpieza, una mano de lija y una pizca de pintura o de cera.

¿Cómo trata de impresionar a sus lectores? Siempre he intentado ser yo misma, tanto en el tipo de recetas que hago, como en el estilismo de las fotos o el diseño del blog. Todo va en consonancia con mi forma de vivir la vida, natural, sin complicaciones ni adornos innecesarios. Vivo en un pueblo a 50 kilómetros de Madrid, rodeada de campos de cultivo y flores silvestres que uso para adornar mi mesa, la real y la fotografiada. Soy la misma en el blog que en mi vida o, al menos, lo intento. No sé si eso les sorprende a mis seguidores, pero a mí me ayuda a que, después de seis años, mi blog siga vivo y me permita vivir de él, fotografiando o creando recetas para algunas marcas.

“Imitar a otros no te ayuda a destacar”

¿Cómo se mantiene al día, por ejemplo, de los nuevos ingredientes? Como decía al principio, Tarjeta d embarque surge, en parte, por nuestro amor a viajar, a conocer otras culturas. Esto ha hecho que ya conociera muchos de esos ingredientes que ahora son comunes en los mercados. Otros los he conocido por mis trabajos como fotógrafa para los libros de Odile Fernández o Nuria Roura, especialmente los productos con baja carga glucémica o los superalimentos, productos específicos de la gastronomía healthy que no son de uso tan común. Muchos de los ingredientes que conozco y uso en mi cocina no aparecen en el blog porque mis lectores buscan una cocina sana y natural, pero no quieren que les complique la cesta de la compra. Ese tipo de ingredientes los utilizo puntualmente y solo para que los conozcan. Se puede comer sano y rico sin complicarse. Lo mejor es utilizar productos frescos de proximidad y, si se tiene la oportunidad, cultivados por uno mismo. Nosotros tenemos un pequeño huerto en un espacio cedido por el ayuntamiento para huertos urbanos. Ecológico, por supuesto.

¿Le gusta recibir fotos de seguidores que han hecho alguna de sus recetas? ¿Se parecen en algo a sus fotos? Alguna vez me enlazan en redes sociales con recetas preparadas por mis seguidores. Es una de las cosas que más ilusión me hace, ver que mis recetas se llevan a la práctica y que gustan. Esto último especialmente, que intenten crear recetas saludables, sin azúcar, sin harinas refinadas, con productos frescos… Que tengan éxito no es sencillo.

¿Se ha encontrado con algún seguidor descontento por el resultado final de alguna receta? Creo que no. Al menos no me lo ha dicho. Lo habitual es que preparen mis recetas adaptándolas a su gusto, a su manera y eso siempre da buenos resultados. Yo les invito a que tuneen mis recetas, que las hagan suyas.

“Desde hace dos años asisto a un taller de cerámica donde creo mi propio atrezo”

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tarjetadembarque #tarjetadeembarque

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