Los más frescos

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Invasión de rosados y blancos para la temporada primavera-verano. La llegada del calor anima la búsqueda de vinos jóvenes, desenfadados y, sobre todo, refrescantes.


vinos

Jacquesson, Cuvée 736 Estuche Francia / Champagne / Champagne. Blanco – 0,75 L. 41,90 € ud
La cuvée Nº736 de la maison Jacques marca sin duda un antes y un después en la historia de este champagne tan apreciado por los buenos conocedores. Desde 1898, esta casa familiar fundada en Dizy en 1789 clasifica sus cuvées con números sucesivos, combinando la materia prima procedente de 28 hectáreas de viñedo en propiedad, localizados en diferentes crus, y un pequeño porcentaje de uvas que aportan proveedores externos. La búsqueda celosa de la calidad ha llevado a los responsables de Jacquesson a disminuir el volumen de uvas que no son de producción propia, situándolo actualmente en un 20%. Esto ha permitido prolongar el tiempo de envejecimiento de las nuevas cuvées que saldrán al mercado a partir de la nº 736 en unos seis meses. Sin duda, un salto de calidad que sabrán apreciar muy bien los amantes de las burbujas.

Lusco, 2010
España / Galicia / Rías Baixas
Blanco – 13,0 º – 0,75 L.
13,40 € ud
Lusco 2010, perteneciente a la D.O. Rías Baixas, está elaborado por Adega Pazos de Lusco, propiedad del grupo berciano Dominio de Tares. Esta bodega es una referencia no sólo por la calidad de sus caldos sino por el concepto château que ha desarrollado, donde la bodega se ubica en el interior de una sola mancha de viñedo. Tradición e innovación definen este nuevo concepto de bodega en la que las prioridades se centran en mantener la manera de elaborar y ofrecer una producción limitada.

Rafael Palacios, Louro do Bolo, 2011
España / Galicia / Valdeorras
Blanco – 13,5 º – 0,75 L.
13,90 € ud
Rafael Palacios proviene de una familia con larga tradición vinícola en España. Es hijo de José Palacios Remondo, fundador de Bodegas Palacios Remondo en la Rioja y hermano de Álvaro Palacios, el creador del mítico L’Ermita. En el año 2004 crea su propia bodega en Galicia, bajo la denominación Valdeorras y elabora su primer vino As Sortes (elegido Vino del Año en su añada 2005 en los premios Sibaritas). El Louro do Bolo (godello 92% y treixadura 8%) es su segundo vino, un blanco con crianza en barrica y con el sello de calidad de la bodega.

Julián Chivite, Gran Feudo
Rosado Sobre Lías, 2010 España / Navarra / Navarra
Rosado – 13,5 º –
0,75 L. 7,10 €
Rosado elaborado íntegramente por sangrado de uvas tintas. La fermentación se produce a temperatura controlada con levaduras específicamente elegidas para expresar al máximo el carácter de las uvas. Permanece durante 6 meses en contacto con sus propias lías, con bâttonages frecuentes, que terminan de dar amplitud y personalidad a este rosado singular. Elaborado con tempranillo, garnacha y merlot.

Ricardo Sanz, Las Olas Verdejo, 2011
España / Castilla y León / Rueda Blanco –
13,0 º – 0,75 L.
6,40 € ud
Ricardo Sanz firma este blanco joven de Rueda, elaborado en pos de mantener fielmente el carácter de la uva autóctona verdejo (vendimia nocturna, levaduras autóctonas…). El resultado es un vino fresco y varietal, con notas de heno y frutas exóticas, equilibrado y de agradable acidez. Un blanco perfecto para aperitivos, que se sirve a 8-10º acompañando cremas frías y arroces.

Enate, Rosado, 2011
España / Aragon / Somontano
Rosado – 14,0 º – 0,75
L. Fundada en 1991, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón es una de las bodegas tecnológicamente más desarrolladas de España. Sus vinos, que junto a los de las vecinas Viñas del Vero revolucionaron el panorama vinícola aragonés, tienen un perfil moderno y cosmopolita. Es rosado, elaborado con Cabernet Sauvignon se recomienda servir a 10º y acompañando arroces, soufflés y aves en salsa de grosella.

Billecart-Salmon, Rosé Magnum
Francia / Champagne / Champagne
Rosado – 12,0 º – 1,50 L.
129,00 € ud
Modelo de pequeña «gran maison» de Champagne con un estilo propio, Billecart-Salmon mantiene después de dos siglos una tradición perfeccionista en el arte del assemblage. De esta manera, este Champagne rosado elaborado a partir de las tres variedades de la región -Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier- vinificadas en blanco y de Pinot Noir vinificada en tinto, presenta una bella tonalidad rosa pálido con reflejos dorados, delicados aromas de frutos rojos y una diferenciada elegancia.

Agrapart, Les 7 Crus
Francia / Champagne / Champagne Blanco –
0,75 L.
31,90 € ud
De una pequeña propiedad familiar establecida desde 1894 en Avize llega este original champagne elaborado a partir del fruto de las cepas de chardonnay que crecen en los siete pueblos de la Côte de Blancs. Opulento, cremoso y mineral, es un magnífico ejemplo de la expresión de esta uva en una región privilegiada. Seducción en estado puro. Se sugiere disfrutarlo a 10º, acompañando mariscos y pescados blancos.

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