Diccionario beauty de las vitaminas

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¿Sabías que las frambuesas te ayudarán a tener un cabello sano y brillante? ¿O que el kiwi te proporcionará una piel radiante?

La Dra. Paula Rosso nos descubre el abecedario beauty de las vitaminas. Las letras que no deben faltar en tu alimentación para mantener la salud y la belleza de pies a cabeza.

VITAMINA A – DEFENSA SOLAR
Previene el daño celular y el envejecimiento prematuro de la piel porque protege contra radiación ultravioleta e inhibe el crecimiento de las células cancerosas. Su ingesta es imprescindible en primavera porque prepara la piel reforzándola frente al sol y ayuda a activar el bronceado y que éste este sea más intenso y duradero.

¿Dónde está? Las espinacas y otros alimentos de hoja verdes aportan mucha vitamina A. Los betacarotenos se convierten en vitamina A una vez los ingerimos.Son fácilmente reconocibles pues están presentes en la mayoría de alimentos de color rojo-anaranjado (zanahoria, calabaza, batata, tomates).

Un dato interesante: la batata tiene 790 mg. de vitamina A por cada 100 gramos. Tomar 100 gr. de este alimento puede aportar hasta el 79% de la cantidad diaria recomendada.


VITAMINA B5 – LA MÁS HIDRATANTE

También conocida como ácido pantonéico, entre sus propiedades de belleza destaca la capacidad que tiene para hidratar la piel y la suavidad que aporta. Puede prevenir las arrugas y el envejecimiento y es estupenda a la hora de acelerar la curación de heridas o quemaduras.

¿Dónde está? Se encuentra en mayor medida en la yema de huevo, alimentos de casquería como el hígado y los riñones. También en los cereales enteros, legumbres, leche y derivados y en los champiñones

Un dato interesante: Siempre que no se sobrepasen los 110ºC, la cocción no destruye esta vitamina.


VITAMINA B7 – DENSIDAD CAPILAR
Llamada biotina, es la responsable de un cabello, unas uñas y una piel sanas. Ayuda a activar el crecimiento del cabello y lo redensifica. Se ha comprobado que también mejora las imperfecciones y el acné.

¿Dónde está? Son ricos en biotina las frambuesas, las legumbres, la yema de huevo, las nueces, la cebada, el salmón o los plátanos.

Un dato interesante: Consumir huevos crudos puede impedir la absorción intestinal de la vitamina B7.


 

VITAMINA B12 – BUEN TONO
Es responsable de la formación de glóbulos rojos y es considerada una vitamina antienvejecimiento. Destaca además por regular la pigmentación de la piel e iluminarla unificando el tono.

¿Dónde está? Los alimentos más ricos en vitamina B12 son la levadura de cerveza, las sardinas, el marisco, el caviar y el hígado.

Un dato interesante: Fumadores, bebedores y veganos necesitan una dosis más alta de vitamina B12.


VITAMINA C – FIRMEZA Y LUMINOSIDAD
Además de sus propiedades antioxidantes, se trata de un nutriente esencial que el cuerpo necesita para la construcción y mantenimiento de los tejidos porque estimula la síntesis de colágeno, la proteína que forma la estructura básica de la piel. Y aumenta la luminosidad de la piel.

¿Dónde está? Las frutas con más contenido en vitamina C son: la acerola, el camu camu, la grosella negra, el kiwi, el caqui, la papaya y la fresa. Y entre las hortalizas y verduras destacan especialmente las guindillas verdes, el pimiento rojo, el brócoli y las coles de Bruselas. También son una fuente importante de vitamina C hierbas aromáticas como el tomillo o el perejil.

Un dato interesante: Los pimientos contienen más del doble de vitamina C que una naranja.


VITAMINA D – ANTIOXIDANTE
Ayuda al cuerpo a absorber el calcio para que los huesos y los dientes estén sanos y fuertes. Lo que muchos no saben es que la vitamina D es un potente antioxidante, superior a la vitamina E en cuanto a la reducción de la oxidación lipídica o de grasas y a la hora de estimular enzimas que protegen frente a la oxidación.

¿Dónde está? El cuerpo produce vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Con una adecuada exposición solar, 5  o 10 minutos al sol sin FPS y una correcta alimentación que incluya lácteos, pescados azules y cereales sería suficiente para satisfacer las necesidades diarias de vitamina D.

Un dato interesante: Se pueden aumentar los precursores de la vitamina D (como la  provitamina D2) consumiendo champiñones y algunos tipos de setas, ciertas algas y levadura.


VITAMINA E – EFECTO ANTIEDAD
Es un potente antioxidante capaz de neutralizar el daño producido por los radicales libres. Es la mejor a la hora de luchar contra la polución ambiental y combate las arrugas ralentizando el envejecimiento de las células y preservando el colágeno. También acelera la curación de las cicatrices.

¿Dónde está? La podemos encontrar en los aceites vegetales y en alimentos como las semillas de girasol, las almendras, las nueces, las aceitunas o las verduras de hojas.

Un dato interesante: Añadiendo pimienta a un plato, ya sea dulce (pimentón) o bastante picante (pimienta roja en polvo) estaremos aportando 30 mg de vitamina E, lo que se acerca a la dosis diaria recomendada que es de 50 gr.


VITAMINA K – FUERA OJERAS
La vitamina K descongestiona la piel activando la circulación. De este modo combate el enrojecimiento cutáneo y la cuperosis. Resulta estupenda para eliminar bolsas y ojeras.

¿Dónde está? Está presente en hierbas frescas como la albahaca y la salvia, en los vegetales de hoja verde –lechuga, acelga, espinaca, grelo, berro, repollo…-, verduras como el brócoli o las coles de Bruselas, huevos, cereales o carne roja.

Un dato interesante: Una ración de uvas de un tamaño similar a una taza, contiene el 28 por ciento de tus necesidades diarias de vitamina K.

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