Norah Magazine con Virginie Rogé y Nekane Ullán, autoras del libro Dietox

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De un tiempo a esta parte, la palabra la detox está en todas partes. Virginie Rogé y Nekane Ullán, autoras del libro Dietox: Resetea tu cuerpo, nos explican la importancia de depurar el cuerpo a través de una guía muy divertida que ayuda al organismo a eliminar todo lo que no necesita

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Hace años que se hacen curas depurativas, ¿por qué el boom actual por lo detox?
V: Se hacían curas depurativas en comunidades más hippies y no estaba del todo bien visto por la sociedad. Hoy en día, hay mayor consciencia de la importancia de respetar el cuerpo, y los conceptos de bienestar, equilibrio y depuración ya no suenan raros. Las personas están más informadas y de ahí, el boom detox.

¿Cuál es el principal objetivo de este tipo de terapias?
V: Depurar nutriendo el cuerpo a la vez, esto es, un día de supernutrición consumiendo únicamente verdura orgánica, fruta orgánica, proteína vegetal y superalimentos prensados en frío y sin pasteurizar.

¿Por qué es importante darle un descanso al cuerpo?
V: Vivimos de manera acelerada y es complicado comer todos los días perfectamente. Tenemos compromisos y nos gusta, de vez en cuando, una celebración sin contar calorías o disfrutar de los pequeños placeres de la vida, aunque después toque volver a una rutina saludable. Dietox es ese click.

¿Qué pistas suele darnos nuestro organismo para advertirnos que necesita depurarse?
Nekane: La pista principal es el cansancio, la fatiga y la falta de vitalidad. A ello le acompaña la inflamación, el mal descanso y una piel apagada y sin brillo.

Darnos un capricho de vez en cuando es muy saludable tanto a nivel físico como psíquico

¿Qué les llevó a lanzar el libro Dietox: Resetea tu cuerpo?
V: Queríamos transmitir la filosofía Dietox y también explicar a las personas cómo hacer Dietox en casa. Nuestra misión es inspirar a las personas para que sean la mejor versión de ellas mismas. Únicamente con el e-commerce es difícil explicar en detalle el concepto, así que pensamos que un libro sería práctico y una alternativa a la compra de nuestros productos en modo do-it-yourself.

¿Por qué no es un libro más sobre alimentación saludable?
V: Porque no contiene un listado de recetas sin más, por ejemplo. Las personas ya saben lo que tienen que hacer para comer de manera saludable, pero no lo hacen del todo porque no han cambiado el chip, lo asocian a algo aburrido y a un cambio de estilo de vida. El libro Dietox no te repite lo que ya sabes, sino que te inspira para cuidarte.

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¿En qué consiste el plan de reseteo que proponen en sus páginas?
V: Se fundamenta en tres pasos. El primero consiste en engancharse al healthymood y el segundo y el tercero, en definir un objetivo y, en función de él, hacer unos días Dietox –máximo cinco– con una intensidad específica: oro, plata o bronce. Cada plan viene con sus recetas y una lista de la compra adjunta para que sea cómodo, fácil, divertido y, sobre todo, que funcione.

¿Cualquier persona puede emprender una terapia detox?
N: Las terapias detox usan ingredientes naturales que no son dañinos para el organismo, pero sí hay que tener en cuenta que las personas diabéticas, hipertensas y con problemas renales deben decantarse por el semiayuno –con licuados más dieta– en lugar del ayuno solo con licuados. Las embarazadas también deben esperar a terminar el periodo de lactancia y los niños en edad de crecimiento, a ser mayores de edad.

¿Se pasa hambre tomando solo líquidos?
N: En general, no es hambre lo que tienes, más bien echas en falta masticar algo sólido y crujiente. Son prácticamente dos litros y medio de licuados lo que tomas en un día de ayuno y las raciones del resto de recetas de platos sólidos son suficientes, ya que se encuentran dentro de las raciones diarias recomendadas.

¿Se puede incluir algún alimento sólido?
N: Durante el día de ayuno con licuados no, ya que el objetivo es darle ese descanso que nos pide el cuerpo. Lo ideal es acompañar los licuados con agua e infusiones, ya que así la espera hasta el próximo licuado se hace más amena y ayudamos a nuestro cuerpo a depurarse aún más.

¿Un plan depurativo puede abrir la puerta a un cambio de hábitos alimentarios?
N: Por supuesto, ya que es el día 0 perfecto para empezar a cuidarse. Estamos acostumbrados a la frase “el lunes me pongo a dieta” y tenemos la sensación de que, a partir de ese momento, no vamos a poder disfrutar de ninguno de los alimentos que nos gustan nunca más, cuando eso no es cierto. ¿Qué hacemos entonces? ¿Nos damos un festín de alimentos no permitidos antes de ese temido lunes? Lo ideal es dar al cuerpo lo que realmente necesita antes de comenzar un estilo de vida saludable. Es el punto y aparte perfecto.

¿Es fácil cambiar esos hábitos?
N: Depende. Hay muchas personas que comienzan una dieta de adelgazamiento sin estar en su mejor momento, quizás porque no quieren o no están dispuestas a realizar dicho sacrificio. Lo ideal es buscar y encontrar una motivación propia, a nivel personal, y recordarla cada vez que se tenga un momento de bajón o cierto riesgo de tirar la toalla.

¿Qué se necesita para lograr modificar esos hábitos con éxito?
N: Lo ideal es ir implementando pequeños cambios en el día a día para así conseguir que se conviertan en hábitos. Ser conscientes de nuestros logros nos motivará. Sabes que te estás cuidando, que estás dándole a tu cuerpo las herramientas necesarias para que funcione correctamente, y él mismo te lo agradecerá y te lo pedirá cada vez más. Te apetecerá cuidarte y llegará un momento en el que apenas te cueste esfuerzo.

“Las dietas bajas en grasa y azúcares nos proporcionan buen humor”

¿Por qué todos nos sabemos muy bien la teoría -comer sano, hacer ejercicio, dormir lo suficiente…- y luego fallamos en la práctica?
N: Porque en cuanto oímos la palabra dieta ponemos el piloto automático en nuestra mente y comenzamos a prohibirnos todos los alimentos que tanto nos gustan, llevamos a cabo una dieta monótona y aburrida y, lo peor de todo, no disfrutamos del proceso de estar cuidando de nuestro cuerpo. Esto último es fundamental para que una dieta tenga éxito: hay que disfrutar mientras uno se cuida. Además, es muy importante ponernos objetivos realistas y alcanzables. De lo contrario, nos frustraremos y dejaremos la dieta de lado, recayendo en unos hábitos de vida muy poco saludables.

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¿Cambiar la alimentación puede llegar a cambiar nuestra vida?
N: Más de lo que nos podemos llegar a imaginar. La alimentación regula nuestras emociones y, al contrario, lo que sentimos también influye en nuestra manera de alimentarnos.

¿De qué forma nos influye lo que comemos?
N: Las dietas ricas en azúcares y grasas saturadas nos proporcionan un placer momentáneo y muy adictivo para dejar paso a una sensación prolongada de culpabilidad, arrepentimiento y depresión. Por el contrario, las dietas bajas en grasa y azúcares y ricas en nutrientes nos proporcionan buen humor, una agradable sensación de ligereza. Nos sentimos mucho mejor con nosotros mismos y eso lo irradiamos a nuestro alrededor. Lo ideal es que disfrutemos de estar cuidándonos y, por qué no, darnos un capricho de vez en cuando, lo cual es también muy saludable tanto a nivel físico como psíquico.

D i e t o x
Es una e-commerce española, líder y pionera en España en terapias détox, cuya misión es sanear a las personas para que sean la mejor versión de ellas mismas. Empezó en 2012 desarrollando la terapia de ayuno de licuados frescos con un equipo multidisciplinar de médicos nutricionistas, especialistas en medicina natural y nutrición ortomolecular, coach nutricionales y chefs culinarios crudiveganos. Su objetivo era crear el día perfecto de revitalización depurando y nutriendo el organismo únicamente con ingredientes naturales. Poco a poco, desarrollaron productos complementarios para hacer de Dietox una experiencia más completa y con los que apeteciera cuidarse. Lo consiguieron.

http://www.dietox.es

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